FoodFood Around The World

Mengenal Makanan Tradisional Asli Spanyol, Paella

Jalan-jalan ke suatu tempat yang baru belum pas rasanya bila tidak mencicipi kuliner asli dari tempat tersebut. Ya, coba bayangkan saja, sudah jauh-jauh ke suatu negara tapi tidak mencoba kuliner aslinya, rugi dong? Di artikel sebelumnya sudah dibahas mengenai apa saja yang harus dilakukan di Spanyol, kini waktunya kita bahas makanan asli dari Negeri Matador tersebut.

Sejarah

Salah satu makanan tradisional di Spanyol yang terkenal adalah paella. Paella adalah makanan tradisional Spanyol yang berasal dari Valencia. Variasi dari nasi ini bila digali lebih dalam merupakan makanan tradisional yang sudah ada sejak pertengahan abad ke-19. Bagi turis, paella telah menjadi pilihan kuliner jika berlibur ke Spanyol, mereka menganggap makanan tersebut adalah makanan nasional Spanyol. Kenyataannya, orang Spanyol lebih menganggap makanan tersebut adalah makanan asli kota Valencia.

Berdasarkan sejarah, kaum Moors di Spanyol mulai menanam nasi sekitar abad ke-10. Penduduk Valencis kemudian mulai mengkombinasi nasi, ikan, dan bumbu pedas, menjadikannya sebuah makanan yang dibuat khusus pada saat kumpul keluarga. Mulai dari sanalah, orang-orang mulai mengkonsumsi nasi dan mulai mencoba-coba untuk membuat varian menggunakan bahan dasar nasi putih. Hingga di pertengahan abad ke-19, dibuatlah salah satu varian nasi yang disebut dengan paella ini.

Seafood Paella

Seafood Paella via www.themediterraneandish.com

Ada banyak macam variasi dari paella. Ada yang khusus untuk vegetarian, ada yang seafood, dan ada yang dimix antara seafood dengan vegen. Untuk membuatnya, dibutuhkan bahan-bahan seperti nasi putih, kacang hijau, daging (bisa menggunakan daging ayam,kelinci atau bahkan keduanya), dan siput. Untuk membuat bumbu, orang Valencia biasa menambahkan bahan seperti kunyit dan rosemary.

Restoran Paella Terbaik Di Spanyol

Setelah tahu sejarah dan bahan-bahannya, siapa di antara kalian yang tertarik untuk mencoba makanan khas dari Valencia tersebut? Karena ini merupakan kuliner khas Spanyol yang sangat populer, mencarinya tidaklah begitu sulit. Ada 3 restoran yang memiliki rating cukup tinggi di Spanyol. Ketiga restoran tersebut yaitu La Parrala Paela Restobar, La Riua, dan Arroceria La Valenciana. La Parralla dapat kalian temukan di kota Granada, sedangkan La Riua dan Arroceria La Valenciana bisa kalian temukan di kota Valencia.

La Parrala Paella restobar

La Riua

Arroceria La Valenciana

Share: